Bonjour ! Aujourd'hui poisson !
SAUMON AU SIROP D’ÉRABLE ET POIREAUX A LA CRÈME
Pour cela il vous faut pour 4 personnes :
- 4 pavés de saumon
Pour la marinade :- le jus d'un demi citron
-1 petit bouquet d'herbes, persil,
coriandre, aneth
ou autres, comme vous le sentez !
-1 cuillère à café d'huile d'olive
-1 cuillère à café de sauce soja
-2 cuillère à soupe de sirop d'érable
-1 cuillère à café de sucre roux
-1 gousse d'ail écrasée
-1 cuillère à soupe d'échalote
ciselée
Pour l'accompagnement :
-des blancs de poireaux
-du beurre
- de la crème liquide, sel et poivre
Oh, comme c'est bizarre je ne vois pas Lafayette. ça sent la bêtise ....
Lafayette !
Ça pourra aller ?
" Ben quoi ? je teste le lit de la chambre d'amis ! "
Alors là, c'est la meilleur qu'il m'a fait jusqu'à présent ! A l'aise Lafayette ! Fermons bien la porte pour qu'il n'y retourne pas et passons à la cuisine.
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier et faites mariner le saumon 30 mn ou disons le temps de préparer les poireaux à la crème.
"J'étais bien moi sur l'oreiller ! Bon c'est pas grave j'en ai trouvé d'autres ....!"
Il a vraiment l'air malheureux, vous ne trouvez pas ?
Pendant que votre saumon marine, coupez vos blanc de poireaux en lanières et faites les cuire dans une poêle avec du beurre. Ajoutez de la crème liquide, je ne vous donne pas la quantité parce que moi c'est comme je l'aime ! Ce qui veut dire beaucoup trop !!!! Salez et poivrez.
Faites cuire votre saumon dans une poêle 3 mn environ de chaque côté et servez avec vos poireaux. Comme vous pouvez le voir, on voit plus la crème que les poireaux !!!! Tant pis c'est trop bon .
BON APPÉTIT !
"Moi aussi je l'aime la crème ! Je suis un peu faible .... ça me redonnerait du courage ."
Que ne ferait pas mon petit gourmand pour avoir sa part !
